Quecos chocolatosos rellenos de fresa y cereza

Esta receta me encantó y es otra opción rapidita y deli deli de verdad yo le agregué lo del cacao porque se me antojaba algo chocolatoso, nos encantó aquí se las dejo

Ingredientes:

1/2 tz de avena entera

1 1/2 tz harina de grano entero ( yo usé harina integral red mills)
1/2 cuch. de estracto de vainilla
1/3 tz. aceite de coco extravírgen

1/3 tz jarabe de maple o piloncillo

1/2 cuch. Sal marina

1/2 taza de cacao

1 cuch. de polvos de hornear

1 huevo grande (orgánico de preferencia)

1 tz de lechada vegetal (yo usé de nuez)

1/2 tz de aceite de coco

1tz de fresas en trocitos o rebanadas

1 tz de cerezas frescas

Manos a la obra:

Mezclar los polvos muy bien. Batir huevo  por separado un poquito y luego agregar los ingredientes húmedos hasta tener todo bien incorporado 

Poner a cada moldecito trocitos de fruta o agregar a la mezcla al final y sin mezclar demasiado para que no se deshagan

Vaciar en moldecitos individuales de panqué previamente engrasados con aceite de coco, al horno a 200o C (precalentado)  por 40 min. o hasta que salga un palillo limpio, desmoldar dejar enfriar y a disfrutar!!

Puedes refrigerarlos

yumm!