miércoles, 19 de febrero de 2014

Crema de verduras sin lácteos

Esta es una de mis favoritas, para esos días que se antoja una sopita, ésta es la opción porque es taaan sencilla de preparar y al no tener lácteos no queda la pancita inflamada. A mis hijos hijos y mi marido les gusta mucho y buee ...yo qué puedo decir






Además nos aseguramos de dar un aporte de verduras sin condimentos y deliciosa para primer tiempo en la comida, está lista de volada

Necesitamos:
  • 3 tazas Caldo de pollo o res
  • 2 arbolitos de brócoli grandes
  • 1 cda. Mantequilla o aceite de coco
Manos  a la obra:


  • Lavar y desinfectar brócoli ( yo uso una tapita de agua oxígenada por lt. de agua durante 10 mins. se enjuaga con agua filtrada y listo) 
  •  Cocerlo con poca agua, o al vapor sólo unos  minutos al fuego, retirar cuando esté todavía ligeramente duro.
  • Licuar lo suficiente  junto con el caldo ( yo usé de res) y agregar sal de mar, agregar caldito o agua filtrada hasta obtener la consistencia deseada
  • Puedes poner tiritas de tortilla dorada o crutones queda delicioso!!


La verdura se puede sustituir por lo que se tenga en casa: puede ser de zanahoria, papa y zanahoria, calabacitas, brócoli y espinacas, en fin..

Que la disfrutes y si la preparas me cuentas!





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